Resep Lotek Pemalang

Bahan : 
sayuran :kangkung 1 ikat ,kacang panjang 1 ikat kecil,taoge secukupnya,pare(bagi yg suka) secukupnya
kacang suuk(digoreng) kira2: 4 sendok makan
sambal :cabe merah 3, cabe rawit 2 kalau senang pedas bisa lebih , asem jawa secubit, gula jawa 1/2 ibu jari,terasi seujung sdt,garam seujung sdt
Cara :
sayuran setelah dicuci bersih potong2 sesuai selera (kecuali taoge), terus rebus bergantian
bahan sambel: cabe,rawit,terasi,gula,garem,asam,suuk  di uleg sampai cukup halus, kasih air matang secukupnya sampai kental saja,cicipin asin manis sesuai selera.
Penyajiannya : sayuran ambil masing2 sedikit,kemudian dicampur dengan sambel sampai merata diatas cobek.Kemudin taroh diatas piring, tapi kalo di Pemalang biasanya dibungkus dengan daun pisang (di tum). Sangat enak dinikmati di siang hari,selamat mencoba.
(resep utk 2 porsi)